からだ

しょっぱいお菓子top

しょっぱいお菓子が食べたい!気になる塩分とカロリーは?!

「疲れた時には甘いものが食べたくなる」と言いますが、私の場合、疲れた時やストレスが溜まっている時ほど、しょっぱいお菓子に手が伸びます。 そんな時は、ポテチ1袋、一気食べしてしまい、“食べたー!”という ...

きゅうりの板ずりtop

きゅうりを板ずりする方法!このひと手間がきゅうりを美味しく安全に!

きゅうりを使う前に、必ずやる下処理が板ずりです。 手間とすればわずかな事なのですが、他の野菜では必要のないひと手間ですから、きゅうりの板ずりって少し面倒ですよね。板ずりの後は、まな板も洗わないといけま ...

きゅうり保存方法top

きゅうりの保存方法!冷蔵庫から保存食まで長持ちのコツを徹底解説!

冷蔵庫の野菜室から、緑色の謎の物体が出てきて驚くということが、皆さんも一度や二度はおありではないでしょうか。 “何これ?!”と驚いた次の瞬間に、“あ、これ、きゅうりやわ”と気づいてホッとすると同時に、 ...

きゅうりを食べ過ぎるとtop

きゅうりを食べ過ぎると良くない?体への影響を徹底調査!

私には姪っ子は、プロフィールに、好きな食べ物にきゅうりと書くほどのきゅうり好き。 先日、一人で遊びに来ていた時に、毎食きゅうりを出してあげたら、ご機嫌でした(笑)。 その食べっぷりを見ていて、きゅうり ...

キュウリ栄養効果top

きゅうりの栄養と効果!ビタミン・ミネラルが少量でも効果ばっちり!

きゅうりは、我が家では、夏の間、ほぼ毎日酢の物やごまと和えたものが食卓に並ぶ野菜です。 それだけ身近な存在ですし、野菜というだけで体にいいと思っていたのですが、きゅうりは、あのギネスブックが1987年 ...

キャベツ芯の取り方top

キャベツの芯の取り方!包丁だけで簡単に取れる方法をご紹介!

キャベツの芯には、葉よりもカリウムやカルシウムが多いってご存知でしょうか? 栄養豊富なキャベツの芯は、炒め物や汁物の具にして食べると甘みもあって美味しいので無駄なく使いたいところです。 また、芯を取り ...

キャベツの千切りの仕方top

キャベツの千切りの仕方!シャキシャキっと細く仕上げるコツとは!

キャベツの千切り、特に習ったという記憶もないのですが、高校の頃から、私の方が母より細くきれいにキャベツを千切りすることができます。 そのため、キャベツの千切りは早い時期から私の役割になったという。。。 ...

キャベツ保存方法top

キャベツの保存方法!冷蔵庫から保存食まで長持ちのコツを徹底解説!

キャベツは、悪天候が続くとたちまち品不足になって、値段の乱高下が激しいですよね。 キャベツの高い時期に安売りがあると、私の母なんか2玉買ってくることがあります。冷蔵庫の野菜室を開けて、キャベツが2玉入 ...

キャベツ栄養効果top

キャベツの栄養と効果!アメリカも認めた驚きのがん予防効果!

キャベツと言えば、千切り。フライ物に付け合わせに添えたり、サラダの主役としてマヨネーズやドレッシングをかけたりと、キャベツは調理らしい調理をしなくても食べられる野菜ですよね。 その手軽さもあってか、我 ...

キャベツ消化top

キャベツは消化に良い野菜!胃に優しいだけじゃなく胃を健康にするよ!

私の母は、胃がんで胃を5分の2ほど切除したため、少し食べ過ぎたり油っこいものが続いたりすると、たちまち胃の調子がおかしくなります。 安心して食事を楽しめるようにと、私も消化に良い食べ物に関する情報を集 ...

カフェインの効果と副作用top

カフェインの効果と副作用は表裏一体!1回当り1日の取る量に注意!

カフェインはコーヒーや茶の木から作られるお茶に入っているものだと思っていたのですが、コーラーなど清涼飲料水にも入っていると最近知りました。 私は毎日、コーヒーは必ず1杯は飲んでいますし、多いときは3杯 ...

麦茶栄養成分top

麦茶の栄養成分!ミネラルが多いから夏におすすめというのは本当?

夏ともなれば、冷蔵庫に麦茶が冷やされているご家庭が多いことと思います。もちろん我が家もそう!というか我が家では冬でもやかんで麦茶を沸かして飲んでいます(笑)。 そもそも夏の飲み物として麦茶が根付いたの ...

麦茶カフェインゼロtop

麦茶はカフェインゼロの優しいお茶!赤ちゃんも大人も安心して飲める!

我が家も以前は、冬は急須で緑茶を入れていたのですが、最近は冬でも麦茶を飲むようになりました。ふと、何故なんだろ?と思って考えてみたら、ちょうど姪っ子が生まれた辺りに変わったことに気づきました。 麦茶は ...

トマト栄養効果top

トマトの栄養と効果!赤いものほど体にいい栄養がたっぷり!

サラダには必ずといっていいほど付き物のトマト。 真っ赤な姿から、いかにも栄養たっぷり、体にいい野菜というイメージがありますね。 ですが、意外とどんな栄養が含まれているのか、はっきりと知らないということ ...

トマトジュース

トマトは消化に良い?トマトの酸味は胃を健康にする心強い味方!

ヨーロッパには、「トマトのある家に胃病なし」なんて言葉があります。 トマトは、たしかに栄養価の高い野菜です。 しかし、皮の硬いトマトは、資料によっては消化に良い食べ物だったり、消化が良くない食べ物だっ ...

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