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トマトは消化に良い?トマトの酸味は胃を健康にする心強い味方!

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ヨーロッパには、「トマトのある家に胃病なし」なんて言葉があります。

トマトは、たしかに栄養価の高い野菜です。

しかし、皮の硬いトマトは、資料によっては消化に良い食べ物だったり、消化が良くない食べ物だったりと、扱いがまちまちです。

そこで、本日は、トマトが消化に良いのかどうかについて詳しくお伝えしていきます。

なぜ、「トマトのある家に胃病なし」とまで言われるトマトのパワーに納得です!

トマトは消化に良い?悪い?

トマトは消化に良いtop

結論から言いますと

基本的にトマトは、胃酸の分泌を促進する消化に良い食べ物です。

胃もたれや食欲不振の解消に、とても効果があります。

ただ!多くの人が感じているように、トマトの皮は食物繊維の固まりのため消化されずに胃腸を通過します。

特にプチトマトの皮は、噛んだ瞬間に硬さを感じますよね。

また、トマトと言えば夏野菜の代表ですから、体を冷やす効果が高いのです。

ココに注意

  • 消化不良を起こしている時
  • 皮つきの生のトマトを食べる

ことは、消化に良くありません。

手放しでトマトは消化に良いとは言えませんが、注意すべき点さえ知っていれば栄養満点のトマトは胃を健康にする心強い存在です。

続いて、トマトの良い面、胃を健康にする働きからお伝えしていきますね。

トマトの健胃作用

健胃作用とは、胃を健康にする働きのこと。

トマトには次のような健胃作用があります。

トマトの健胃作用

  • 胃もたれや食欲不振の解消
  • 胃の粘膜を丈夫にする

詳しく見ていきましょう。

胃もたれや食欲不振の解消

トマトを食べると感じる酸味。

トマトの美味しさの一つですが、実は、トマトの酸味に胃を健康にする効果があるのです。

トマトの酸味の正体は、クエン酸やリンゴ酸といったフルーツの酸味と同じものです。

中でも豊富なのがクエン酸で、トマトの酸味の90%がクエン酸です。

クエン酸には、胃液の分泌を高める働きがあり、たんぱく質や脂肪の消化を助けます。

ちょっと胃もたれがあるなというときや、お肉や油っこいものを食べるときには、トマトを一緒に食べると、消化が良くなり胃もたれを起こしません!

トマト

この他にもクエン酸には

  • 食欲増進
  • 肝機能を高める
  • 利尿作用

といった効果がありますので、トマトの効果は計り知れませんね。

胃の粘膜を丈夫にする

トマトには、栄養素の中では体内に入るとビタミンAに変換されるβ-カロテンが最も多く含まれています。

ビタミンAには

胃の粘膜細胞の代謝を促進して丈夫にし、胃を守る粘液の分泌を高める働きがあります。

胃では胃液を分泌して食べ物を消化しますが、この消化液は強力な酸性です。

粘膜が弱るとたちまち胃液で胃そのものが弱ってしまいます。

トマトは、クエン酸で胃液の分泌を促しつつ、同時にβ-カロテンが胃の粘膜をサポート。

トマトの働きには、ほんと、驚かされてしまいます。

健康な胃

しかし、すでに消化不良や胃腸の調子が悪い時には、トマトをそのまま食べると胃の負担になることも。

トマトの健胃作用が逆効果になるケース

  • 胃潰瘍の症状がある
  • 逆流性食道炎の症状がある
  • 胃が荒れている

こうしたケースの場合、トマトが症状を悪化させる恐れがありますので、ご注意ください。

続いて、そうしたときの注意点をお伝えしますね。

胃の不調時にトマトを食べるなら

トマトジュース
消化不良を起こしていたり胃腸が弱っていたりする時であっても、トマトは決して消化に悪い食べ物ではありません。

しかし、そうしたときには、次の2点を守ってトマトを食べると、胃への負担を心配しなくて済みます。

胃の不調時には

  • トマトの皮と種を食べない
  • トマトを生では食べない(加熱して食べる)

詳しく見ていきましょう。

トマトの皮と種を食べない

消化の良い食べ物の条件の一つに、食物繊維が少ないということがあります。

食物繊維は、胃では消化されずに腸に届くため、便通にとっては良いのですが、胃にとっては負担がかかる栄養素。

トマトの皮は食物繊維の固まりですので、胃では消化しきれません

トマトの種も同様です。

プチトマト

生では食べない

胃が弱っている時に冷たい食べ物は刺激が強く消化に良くありません。

さらに、トマトは体を冷やす夏野菜です。

胃腸の調子が悪い時に、生のトマトを食べると、消化に悪いだけではなく、体が冷えすぎて下痢を起こすことがあります。

消化不良や胃腸の調子が良くない時は、トマトは皮と種をとって、加熱調理したものを食べましょう。

そうすれば、トマトは消化によい栄養満点な食べ物になります。

トマトジュースで胃を丈夫に

お腹がすいて胃が痛いときや、油っこいものを食べたときに、胸焼けがすることがありますよね。

そんなときは、トマトジュースを飲むと胃の粘膜を保護してくれるので、胸焼けが楽になります。

理想は毎日トマトを食べることですが、トマトジュースを習慣にするのもおススメです。

まとめ

トマトの酸味に含まれるクエン酸やリンゴ酸などは、胃酸の分泌を促進する働きをします。

そのため、お肉や油っこいものとトマトを一緒に食べると胃もたれを防ぐ効果があります。

また、トマトには体内でビタミンAに変わるβ-カロテンが多く含まれており、胃の粘膜を保護し丈夫にする健胃作用も高い食べ物です。

一方で、トマトの皮は胃で消化できない食物繊維が多く、体を冷やす夏野菜。

消化不良や胃の調子が良くない時は、皮と種をとって加熱調理をすれば、トマトは消化にも良く栄養も高い食べ物になります。

普段から、トマトを食べて、「トマトのある家に胃病なし」を目指しましょう!

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